森山和道のDog Ears

あとになって、この日食べたトウモロコシの量を計算する別の方法も見つけた。バークレー大学の生物学者トッド・ドーソンに、マクドナルドの商品を質量分析計にかけて、商品中の炭素のうちトウモロコシ由来のものはどれぐらいか、計算してもらったのだ。
（中略）
トップが清涼飲料だったのは、その原料の大部分が高果糖コーンシロップだということを考えれば不思議はないが、この日食べたほかのメニューもほぼすべて、トウモロコシの絞める割合が高かった。トウモロコシ度の高いものから並べると、測定結果は、清涼飲料（一〇〇％トウモロコシ）、シェイク（七八％）、ドレッシング（六五％）、マックナゲット（五六％）、チーズバーガー（五二％）、フライドポテト（二三％）となる。結局、雑食動物の目には見事な多様性があるように映った食事は、質量分析計の目を通してみると、もっと特化した動物の食事なのだ。これが工業食動物が行き着いた姿だ。ユーカリしか食べないコアラのように、トウモロコシしか食べない動物。